主料:
芹菜，
1-2颗，
豆干，
2块
辅料:
姜适量，
盐适量，
食用油，
一勺，
生抽，
少许香芹炒豆干的做法步骤
1.择好洗净的芹菜和豆干切好备用。
2.锅中放一大勺食用油，烧热大火哦直接将菜倒入，这样一起下锅豆干口感香软，若是先下锅容易被油煎的变硬，影响口感。
3.倒入少许生抽起鲜，加入少许盐调味，从菜入锅到加完调味品，这个过程一直大火，不断的翻炒。
小窍门&温馨提示
这道菜不宜烧过火侯，一旦过了芹菜的口感就变了，菜入锅抖两下就能加调味料，再抖三四下就差不多了，几分钟就好，这样芹菜的口感鲜脆还带点清甜，还有盐的量要掌握好，不宜偏咸，当然根据个人口味加入！
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热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐 芹菜
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